• Авторизация
Дневник МелкаяПакость Лента друзей - Дневник - Полная версия


Непутёвое, но ооооочень крутое хачапури=) от Кати! 21-09-2015 23:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение



 

Купи эти продукты и начинай готовить:
 
Для теста:
 
250 грамм творога
150 грамм сливочного масла
1/2 чайной ложки пищевой соды
сок лимона
1/2 столовых ложки сахара
1 чайная ложка молотого кориандра
1/2 чайной ложки куркумы
250 грамм (или 1,5 стакана) муки
 
Для начинки:
 
150 грамм сыра Панира (или Адыгейского, или брынзы)
1 столовая ложка сметаны
1\4 чайной ложки асафетиды
1\2 чайной ложки соли (если соленая брынза то можно соль уже не добавлять)
1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, кинза)
 
+ 1 столовая ложка сметаны, чтобы помазать сверху тесто ПЕРЕД тем как поставить хачапури в духовку (а не во время, как некоторые:)
 
Если ты раскатаешь тесто, а потом не сможешь отлепить его от стола — не отчаивайся, есть один хитрый способ, как безопасно переместить его в духовку:
 
- возьми скалку (которой ты раскатываешь тесто)
- положи ее на верхний край лепешки
- и начни скручивать это все в трубочку вместе со скалкой
- накручивай до тех пор, пока вся лепешка не намотается на скалку (таким образом тесто аккуратно отдирается от стола и лепешка не деформируется)
- положи эту накрутку на противень
- и разверни ее обратно.
Хачапури готово когда оно стало золотистого, слегка коричневого цвета.
 
250 грамм творога 150 грамм сливочного масла 1/2 чайной ложки пищевой соды сок лимона 1/2 столовых ложки сахара 1 чайная ложка молотого кориандра 1/2 чайной ложки куркумы 250 грамм (или 1,5 стакана) муки
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Непутёвое, но ооооочень крутое хачапури=) от Кати! | МелкаяПакость - Дневник МелкаяПакость | Лента друзей МелкаяПакость / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»