[600x422]

Ингредиенты:

180 грамм Рис Жасмин
300 грамм Куриное филе
3 шт Яйцо
1 шт Перец болгарский красный
1 шт Морковь
1 шт Лук репчатый
2-3 зубчика Чеснок
15 мл Кунжутное масло
20 мл Растительное масло
1/4 ч. ложки Перец чили молотый
1 ч. ложка Имбирь молотый
50 мл Соевый соус
2-3 пера Зеленый лук

Рис Жасмин не нужно промывать для варки. Лучше всего варить рис в большом количестве воды в соотношении 3:1. В кипящую воду засыпаем рис, варим на среднем огне, помешивая на 10-12 минут, не больше! Рис уже будет готов! Откидываем рис на дуршлаг и промываем под струей холодной воды, чтобы смыть лишнюю клейкость.
Тем временем, нарезаем лук, морковь перец мелкими кубиками.
Чеснок давим через пресс.
Филе курицы нарезаем кусочками 3*3 см.
В глубокой сковороде или воке сильно разогреваем растительное масло и добавляем кунжутное. Кунжутное масло придаст блюду особый аромат азиатской кухни. Обжариваем курицу на сильном огне 2-3 минуты, до золотистой корочки.
Разбиваем яйца в сковороду, перемешиваем и обжариваем, разъединив омлет на мелкие кусочки.
Добавляем репчатый лук, морковь, перец. Жарим 2-3 минуты на сильном огне, помешивая. Добавляем чеснок, имбирь, перец чили.
Вливаем соевый соус, перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту.
Добавляем рис, перемешиваем, убавляем огонь и прогреваем пару минут.
Тем временем, мелко рубим зеленый лук и добавляем в самом конце перед подачей.

[показать]

http://cookingmum.ru/recipe/ris-v-tajskoj-stile-ot-uzhin-doma/