[600x400]

Я просто фанатею от рисовой муки! А все началось с них ↑↑↑. О том, что в сырниках можно полностью заменить пшеничную муку на рисовую впервые услышала от Алены. Попробовала ….и влюбилась! Вкус потрясающий, они нежные и воздушные, да еще и абсолютно безвредны для фигуры. Ну, а чтобы они были на 100 % диетические, я совсем не добавляю сахар в тесто (его всегда можно добавить при подаче, в виде сгущенки или варенья) и запекаю их в духовке. Да, и еще, если хотите, чтобы корочка сырников получилось такой же глянцевой как на фото, перед отправкой в духовку смажьте поверхность жирным кефиром или сметаной.

Ингредиенты:

550 грамм Сухой творог 5%
5 ст.л Рисовая мука
2 шт Яйцо
5 ч.л Кокосовой стружки
1 пакетик Ванильный сахар
щепотка Соль
для смазывания Сметана

Хорошо разминаем творог вилкой (творог должен быть без лишней сыворотки), добавляем 2 яйца.
После кокосовую стружку, ванильный сахар и соль.
Всыпаем рисовую муку, все хорошо перемешиваем.
Формируем сырники и выкладываем на противень, застеленный пергаментом (предварительно нужно будет смазать маслом) или, как у меня, силиконовым ковриком. Чтобы сырники не прилипали к рукам, нужно смочить руки в холодной воде.
Верх сырников можно смазать кефиром или сметаной, тогда поверхность у готовых сырников будет глянцевая.
Запекаем при температуре 190 оС, 20—30 минут. Подавать можно с йогуртом, сметаной, сгущенным молоком, медом или вареньем.

[показать] [показать]

http://cookingmum.ru/recipe/kokosovye-syrniki-na-risovoj-muke/