Вы просили более легких и быстрых рецептов? Как вам такой вариант – запеченная морковка с петрушкой и фетой? На все про все у меня ушло не более 30 минут. Подавать такую морковь можно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Если же у тебя не будет молодых маленьких плодов, их всегда можно порезать на не очень тонкие колечки по диагонали. Я же использовала молодые небольшие морковки с ботвой, оставила небольшие хвостики, которые при запекании дали свой аромат, да и вообще, мне кажется, так красивее :).

Морковь 1 килограмм
Масло оливковое 3-4 столовые ложки
Крупная морская соль по вкусу
Перец по вкусу
Фета 100 грамм
Петрушка рубленная 2 столовые ложки

1. Разогреваем духовку до 200 С.

2. Моем и очищаем морковь. Если морковка крупная разрезаем ее на не очень тонкие кружки по диагонали.

3. Выкладываем на противень, перемешиваем с оливковым маслом, солим и перчим.

4.Отправляем в духовку примерно на 25-30 минут до мягкости и золотистого цвета.

5. Перекладываем на тарелку и на теплую морковь выкладываем фету и петрушку. Перемешиваем. Наслаждаемся.

https://vk.com/photo-82640890_357513894?z=photo-82...894%2Falbum-82640890_207861029