Маттар Панир представляет собой домашний сыр в томатном соусе. Это блюдо быстро и просто готовится.



Ингредиенты:
Домашний сыр (сулугуни или адыгейский) — около 300 гр
помидоры — 3 штуки
зелёный горошек
масло для жарки
имбирный корешок
соль
можно добавить нарезанные водоросли нори

Приправы:
карри
тмин
перец

Инструкции:
Обжарить нарезанный кубиками сыр — в результате, на всех гранях должна появиться золотистая корочка.
Откинуть их в другую посуду.
В сковороду с маслом накидать специй — тмина, карри, перца, молотого имбиря и всего остального пряного, что вам попадётся.
Через пару минут, когда почувствуется характерный пряный аромат, туда же залить измельченные в блендере помидоры.
Посолить, и оставить слабо кипеть минут на 5-10.
Затем закинуть горошек.
И в конечном итоге — добавить туда же обжаренный ранее сыр.

Всё, блюдо готово!

https://vk.com/album-82640890_214889361