Это цитата сообщения Перл_и_К Оригинальное сообщение
Домашняя наливка из малины.
Вот рецепт наливки из малины, который дала мне моя сотрудница.
Скоро начнется сезон малины.У меня ее бывает так много,что вареньями и компотами заставлен весь подвал.Нашла рецептик наливочки из этой ароматной ягоды.Думаю,она прекрасно согреет вас долгими зимними вечерами.
Берем 1 кг сахара на 1 кг свежей малины.
Засыпаем всё в стеклянную баночку слоями: слой малины - слой сахара, опять слой малины - слой сахара, заканчиваем слоем сахара.
Затем марлей сложенной в 6 - 8 слоев накрываем банку, перевязываем резинкой или веревкой и ставим на свет. Периодически содержимое хорошо встряхиваем.
Очень скоро малина начнёт бродить.
Через 20 - 30 дней наливка будет готова, процеживаем её через марлю, отжимаем и переливаем в бутылку с закручивающейся крышкой (из-под водки например).
Храним наливку на холоде.
Для тех кто любит покрепче:
Засыпаем банку ягодами и сахаром (также слоями), но не до конца а на 2/3 и доливаем водку до "плечиков". Также марлей накрываем и перевязываем, на солнце настаиваем 20 - 30 дней и процеживаем.
Наливка готова!
