Салат "Инь-Янь" ))) (рецепт от Йоланты, г. Вильнюс) [показать] Салат этот послойный, поэтому выкладываем всё слоями: 1-ый слой филе красной рыбы. Я всегда покупаю для этого салата стейки форели или сёмги. Потому что, так намного вкуснее. Но если нет форели, то вполне, на этот салат, может сгодится и другая красная рыба такие как: чавыча, лосось, кижуч, нерка, горбуша. Просто следует всегда помнить о том, что у этих сортов красных рыб более суховатый вкус мяса. Поэтому, чтобы приготовить вкусно и аппетитно, на ингредиентах экономить не следует. На этот салат нам потребуется один большой стейк форели, или, как я уже говорила ранее, сёмги. Отвариваем его, варить минут 15, этого вполне достаточно. Затем слить воду, остудить и отделить рыбное филе от костей. Разложить его на низ тарелки, или на блюдо, на котором вы будете подавать ваш салат. 2-ой слой варёная картошка, которая трётся на крупной тёрке, 2-шт; 3-ий слой отварные очищенные креветки; 600 грамм в сыром виде. 4-ый слой варёная морковка; 2 средних по размеру; 5-ый слой варёные яйца; Трём желток яйца, а белок яйца, нам потребуется для самого верхнего слоя нашего салата(3-4 шт) 6-ой слой – крабовые палочки или крабовое мясо; Если нет и ни того и не другого то вполне можно заменить на варёные, очищенные кальмары. Вкус от этого не поменяется! 7-ой слой сыр, его мы так же трём на крупной тёрке; 8-ой слой самый верхний! Трём на мелкой тёрке белок яйца. Затем зубочисткой рисуем символ Инь и Янь. Во вторую половинку раскладываем равномерно красную лососевую икру. Всё, ваш салат готов! Попробуйте и вы не пожалеете, это очень вкусный салат из морепродуктов! Приятного Вам аппетита! SeeLena79

Серия сообщений "Рецепт":

Часть 1 - Очень необычный рецепт )
Часть 2 - Ватрушки
...
Часть 44 - Сырные лепёшки за 5 минут
Часть 45 - 101. Салат "Рождественский"
Часть 46 - 102. Салат "инь янь" )))