Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Источник :Домашние рецепты от блогеров Автор: "Анюта"
Ингредиенты
| Свинина мякоть | 500 гр |
| Тесто Фило | 150 гр |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Помидор | 2 шт |
| Слива | 3 шт |
| Тимьян сушеный | 0,5 ч.л. |
| Масло сливочное | 50 гр |
| Перец чили свежий | 0,5 шт |
| Масло растительное | 20 гр |
Свинина, запеченная в тесте с пикантной начинкой. Чтобы приготовить это блюдо, не нужно много времени. Многие мои рецепты из раздела ЭКСПРЕСС, и этот рецепт - не исключение.
Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2.5 из 5, голосов: 233, комментариев: 21 просмотров: 2413
Этап 1.
Приготовим начинку.
В масле прогреем кусочек перца чили . В этом же масле поджарим лук, перец болгарский, помидоры и сливы. Сливы будем добавлять в последнюю очередь, чтобы они не превратились в пюре. Жарим не долго так, чтобы овощи слегка прихватились. Все ингридиенты нарезаны кубиком.
Нарезка овощей и обжарка - 10 мин.
Этап 2.
Филе солим и перчим, обжариваем слегка. Это мы делаем для того, чтобы ускорить процесс запекания мяса в духовке.
Обжарка мяса - 5 мин. При условии, что мясо не нужно разделывать.
Этап 3.
В тесто Фило заворачиваем кусочки мяса , на мясо укладываем начинку.
Посыпаем тимьяном и сворачиваем тесто любым удобным для вас способом.
Этап 4.
Укладываем на противень филе, завёрнутое в тесто, смазываем растопленным сливочным маслом и отправляем в духовку запекаться в течение 20 минут. Духовку предварительно нужно нагреть.
Формирование рулетиков и укладка на противень - 5 мин.
Этап 5.
Тесто очень сильно сохраняет тепло, можно заранее приготовить это блюдо и оставить в духовке до прихода гостей. В нужный момент оно будет тёплым.
Запекание - 20 мин.
Итого, если сосчитать минуты, у нас получается 40 мин.
Я считаю, это быстро для вкусного ужина.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями: