Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение

[300x150] Ингредиенты:
чеснок - 6 зубчиков;
петрушка - 1 большой пучок;
базилик - 1 большой пучок;
белый винный уксус - 2 ст.л.;
оливковое масло - 70 мл;
белый хлеб - 3 ломтика (больших);
соль - 1/2 ч.л.

Приготовление:
Чеснок очистить. Петрушку и базилик вымыть под проточной холодной водой и разложить на полотенце, чтобы зелень полностью высохла. У зелени отделить листья от стеблей (стебли нам не нужны).

В чашу процессора поместить зубчики чеснока, зелень и соль. Измельчить. Теперь постепенно, понемногу добавлять оливковое масло, чтобы соус приобрел однородную консистенцию. Влить белый винный уксус.

Белый хлеб раскрошить, положить в чашу процессора и измельчить. Соус готов. Соус универсальный, подходит и к мясу, и к рыбе. Можно просто намазать на хлеб – тоже вкусно.

Фото и рецепт: Елена Покровская
Из выпуска от 10-10-2011 рассылки Gotovim.RU рекомендует

Из дневника
Четыре глаза

Серия сообщений "Соусы":

Часть 1 - Соус барбекю
Часть 2 - Соус для шашлыка
...
Часть 11 - Соус из клюквы к мясу и птице
Часть 12 - Как приготовить соус для спагетти
Часть 13 - Зеленый соус
Часть 14 - Соус "Цезарь"
Часть 15 - Готовим хумус
Часть 16 - Горчичный соус "Moutarde"
Часть 17 - Сливовый соус