Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение

[700x350]
Ингредиенты:
200 г клюквы
2 красные луковицы
1 яблоко сорта голден
3 зубка чеснока
3 см свежего корня имбиря
2 ст. л. коньяка
3 ст. л. растительного масла
сахар
соль

Приготовление:
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать мелкими кубиками. Овощи очистить, лук нарезать перьями, чеснок тонкими ломтиками, имбирь измельчить.

Разогреть в сотейнике масло, положить лук и обжарить на среднем огне до золотистого цвета, 10 минут. Добавить чеснок, имбирь и яблоко, готовить 5 минут. Влить коньяк, наполовину выпарить.

Всыпать клюкву, влить 0,5 стакана холодной воды. На сильном огне довести до кипения и готовить, помешивая, до загустения, примерно 10 минут. Приправить сахаром и солью по вкусу. Подавать холодным к запеченной птице или свинине.

Из выпуска от 24-09-2015 рассылки Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

Из дневника
Четыре глаза

Серия сообщений "Соусы":

Часть 1 - Соус барбекю
Часть 2 - Соус для шашлыка
...
Часть 9 - Соус Чили
Часть 10 - Соевый соус: выбери лучший!
Часть 11 - Соус из клюквы к мясу и птице
Часть 12 - Как приготовить соус для спагетти
Часть 13 - Зеленый соус
...
Часть 15 - Готовим хумус
Часть 16 - Горчичный соус "Moutarde"
Часть 17 - Сливовый соус