Простой, очень оригинальный салат, на приготовление которого уйдет минимум времени…

Благодаря необычному сочетанию курицы, грейпфрута и сыра «пармезан», салат получается необычайно легким и вкусным…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Один грейпфрут, 300 грамм куриной грудки, 100 грамм сыра пармезан, треть столовой ложки мяты, две столовой ложки лимонного сока, столовая ложка оливкового масла, листья салата и молотый перец

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, затем обжариваем филе на растительном масле со специями. Как остынет – нарезаем кубиками.
Очищаем грейпфрут от белой пленки, нарезаем дольки на три-четыре части. Натираем пармезан на терке.

Теперь готовим заправку: смешиваем оливковое масло, перец, мяту и сок лимона, перемешиваем.

 Выкладываем в салатницу  листья салата, курицу и кусочки грейпфрута.
Заправляем салат соусом, перемешиваем. Сверху посыпаем тертым сыром (можно еще украсить зеленью или листьями салата). Наш салатик готов!