Сезону клубники посвящается…

Клубника прекрасно подходит для салатов – это и полезно, и очень вкусно. Эта ягода универсальна, она сочетается с другими ягодами, с фруктами. Но не только. Клубника прекрасно гармонирует с курицей, с креветками, с сыром и авокадо. Главное – экспериментировать, придумывая новые сочетания...

С КРЕВЕТКАМИ, СЫРОМ И АВОКАДО…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

14 королевских креветок, 2 авокадо, 200 грамм клубники, 20 мл малинового уксуса, 60 мл оливкового масла и 3 грамма сахара

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фрукты моем и даем им высохнуть. А креветкам даем оттаять, потом чистим и обжариваем на гриле до готовности.
Разрезаем клубнику пополам, у очищенного авокадо удаляем косточку. Нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком.
Смешиваем уксус с сахаром и оливковое масло. Добавляем по вкусу перец и соль. Смешиваем клубнику, авокадо и креветки. Заправляем соусом. Готово…


ПИКАНТНЫЙ: С СЫРОМ И ПОДЖАРЕННЫМИ ОРЕШКАМИ

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пучок шпината или рукколы, 150 грамм клубники, 100 грамм козьего сыра, 50 грамм кешью или греческих орешков, чайную ложку лимонного сока и пару столовых ложек оливкового масла

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Зелень моем, сушим и рвем руками. Далее моем клубнику и разрезаем на четыре части каждую ягоду. Орешки поджариваем в духовке (можно на сухой сковороде), охлаждаем. Крошим козий сыр.
Аккуратно выкладываем ингредиенты на блюдо, поливаем оливковым маслом, сбрызгиваем лимонным соком и приправляем солью и перцем. И этот салат готов