Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
Необычный, красивый, вкусный...Таким салатиком можно спокойно удивить и порадовать гостей. И это при том, что на его приготовление уйдет каких-то 15 минут (не считая варки овощей)...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Свежемороженое филе трески - 200 грамм , пару спелых груш, апельсин, огурец, долька лимона, лавровый листик, зелень укропа, немного руколы, по вкусу - соль и перец-горошек и 50 грамм очищенных грецких орехов
Для заправки: 4 столовых ложки сметаны, соль и пол чайной ложки сахара
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отвариваем в подсоленной воде треску до готовности. Для аромата кладем в воду лавровый лист, несколько горошин перца и зелень укропа. Вынимаем рыбку из бульона, даем остыть и нарезаем небольшими кусочками.
Разрезаем груши пополам. Аккуратненько, острым ножом, вырезаем в каждой по половинке углубления. Сбрызгиваем соком лимона.
Очищаем огурец, избавляясь от кожуры с семенами, нарезаем мелкими кубиками. Вырезаем у апельсина мякоть и тоже измельчаем.
Нарезаем мелко руколу. Рубим ножом грецкие орехи. Взбиваем с сахаром сметану, добавляя чуток соли.
Соединяем все ингредиенты нашего салата, заправляем, аккуратно перемешиваем. Заполняем салатом углубления в приготовленных грушах и посыпаем грецкими орехами. Вкусная красота готова!..
