Я очень люблю выпечку! В летнее время

хочется чего-то легкого и фруктового.

На даче в этом году уродилось много ягод:

крыжовник, смородина, малина.

Я решила поэкспериментировать.

Испекла шарлотку с яблоками, грушей и черной

смородиной. Получилось очень вкусно! 

 
 
Ингредиенты:
 
— 20 г маргарина сливочного

(для того, чтобы смазать лист),
 

— 2-3 спелых средних яблока,
 

— 2 груши,
 

— горсть черной смородины (100-150г),
 

— 2 ст. л. сметаны (сливок),
 

— 4 яйца,
 

— 1 стакан сахарного песка,
 

— 2 стакана муки,
 

— ванилин на кончике ножа,
 

— разрыхлитель теста.
 
Приготовление:
 
Смазываю лист маргарином, чтобы тесто не приставало

и готовый пирог было удобно достать из формы.

Очищаю яблоки и груши от кожуры.

Мелко нарезаю яблоки и выкладываю их на лист.

 
Мелко нарезаю грушу, добавляю ее к яблокам.

Теперь очередь черной смородины.

Я ее предварительно помыла.

Посыпаю этой ягодкой сверху яблок и груш.

 
Вот такая получается красота!
 
Теперь очередь яичек. Взбиваю их вилкой.
  
 Яйца взбиваю в пену, добавляю к ним сахар и ванилин. 
 
Теперь к яйцам я добавляю разрыхлитель теста.
 
От него пирог получится пышным.
 
Муку просеиваю через ситечко.

Добавляю к тесту сметану.

От нее тесто намного нежнее и мягче на вкус.

 
Перемешиваю тесто хорошенько.
 
Заливаю этим тестом яблоки и груши.

Отправляю залитый пирог в разогретую заранее

духовку до 180 градусов на минут 30-40.

 
Готовую шарлотку разрезаю на кусочки. 
 
Вот и вам кусочек. Приятного аппетита!

источник