Набор продуктов:

• 40 г фасоли
• 25 г моркови
• 170 г картофеля
• 25 г лука репчатого
• 5 г томат-пасты
• 5 г масла сливочного
• 5 г зелени петрушки
• 1/8 яйца для льезона
• 400 г бульона
• специи, соль

Приготовление:

Фасоль, сваренную до полуготовности, положить в бульон и довести до кипения.

Затем добавить нарезанный дольками картофель, пассерованные лук, морковь и томат-пасту, а за 5-7 минут до готовности — соль и специи.

При подаче суп заправить льезоном и посыпать зеленью.