Это цитата сообщения irinankamsk Оригинальное сообщение
Готовим рыбку - 2 рецепта
Золотая рыбка тает во рту...
Но однажды моя любимая тетя угостила меня запеченной горбушей – вид у блюда был такой, что не попробовать его было просто невозможно. Ну а вкус - еще лучше. Нежная, сочная, ароматная рыба буквально таяла во рту. За столом никто не остался равнодушным к этому кулинарному шедевру. С тех пор я тоже готовлю "золотую" и по виду, и по вкусу, и по пищевой ценности рыбку.
Ингредиенты:
- 1,5 кг горбуши
- 300 г майонеза
- Соль, специи по вкусу
Способ приготовления:
Горбушу пластуем, натираем солью, специями, заливаем майонезом, перемешиваем и оставляем на 2-3 часа в прохладном месте. Затем запекаем в аэрогриле 30-40 минут (при отсутствии аэрогриля можно использовать духовку). Приятного аппетита!
Судак, запеченный в духовке
Пришла Весна - пора рыбалки. Вот мой муж с друзьями и поехал, наловил судаков. Почистила я их, да и решила: приготовлю-ка свой любимый рецепт. А заодно и с другими поделюсь. Судак вообще-то суховатая рыбка, но когда ее готовишь моим способом, она получается очень сочная и вкусная.
Состав:
- филе судака 800 г
- перец, соль по вкусу
- лимон 1 шт.
- помидоры 3 шт.
- майонез 150 г
- сыр 300 г
- лук 2-3 шт.
Приготовление:
Филе порежем кусочками примерно 5 см, лук - кольцами. В миску слоями выложим рыбку, лук, соль и перец и взбрызнем лимоном и так каждый слой. Судак в маринаде должен постоять 1-1,5 часа. Пока рыбка маринуется, нарежем кольцами помидоры и натрем на терке сыр. В форму для запекания выкладываем: филе судака, затем лук, помидоры. Смазываем все майонезом и засыпаем сыром. Запекаем в разогретой духовке, при температуре 200⁰ ~ 40 минут.
Подавать с белым вином. Приятного всем аппетита!