Маринованные баклажаны
02-08-2015 18:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
- Под водочку, да и без нее, окаянной, такой баклажанный закусон уйдёт на "УРА"!
Ингредиенты:
- баклажаны - 2-3 шт. (около 1 кг)
- лук - 3-4 крупные луковицы
- морковь - 3 шт. (большие)
- чеснок - 1 головка (средняя)
- свежий укроп -1 пучок
- оливковое (или растительное) масло для жарки
Ингредиенты для маринада:
- 1 ст. л.мёда
- уксус (9%) - 3 ст. ложки
- помидоры - 3 шт. (крупные)
- острый перец - 1 стручок (без семечек, на любителя - по вкусу)
- морская соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Приятного аппетита!
- Предварительно вымытые баклажаны нарезать кружками толщиной около 5-7 мм.
- Выложить баклажаны на противень, легка посолить, смазать кухонной кисточкой оливковым (или растительным) маслом и запечь минут 10-15 в духовке при температуре 200 градусов.
- Лук нарезать тонкими полукольцами, можно кубиками.
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Мелко порубить чеснок и укроп. Пока отставить их в сторону.
- Приготовить маринад: для этого все составляющие маринада взбить в блендере.
- При отсутствии в хозяйстве блендера - помидоры натереть на мелкой тёрке и перемешать с остальными ингредиентами маринада.
- В глубокую кастрюлю уложить слой баклажан, дальше часть моркови с луком, потом рубленный чеснок и укроп.
- Так повторять, пропитывая каждый слой приготовленным маринадом.
- В конце баклажаны залить оставшимся маринадом и убрать на ночь в холодильник.
- А утром.... источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Маринованные баклажаны | HELENAT - Просто так... |
Лента друзей HELENAT
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»