Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
Ленивые вареники с грибами
Ингредиенты: 1 головка лука репчатого, 2 зубчика чеснока, 100 гр. грибов шампиньонов, 300 гр. творога (желательно жирного), 1 куриное яйцо, 1.5 стакана пшеничной муки, 2 ст. ложки масла оливкового, 1 литр бульона куриного, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Грибы промываем и мелко нарезаем вместе с чесноком и луком. Разогреваем сковороду на плите и на среднем огне обжариваем вышеперечисленные ингредиенты в масле оливковом до золотистой корочки, после снять с огня. Отдельно в миске смешиваем творог со специями, вбиваем яйцо, добавляем муку, перемешаем. К смеси муки и творога добавляем обжаренные грибочки с луком и чесноком. Перемешаем (делаем тесто). Сырное тесто раскатываем на "колбаски", а после нарезаем небольшими (по 2-3 см.) кусочками. В кастрюле куриный бульон доводим до кипения и в нём варим наши ленивые вареники до готовности. К столу подаём с обжаренным луком и свежей зеленью, либо со сметаной.