Опубликовала Вечная весна

Какую я сегодня приготовила вкусняшку [показать], словами не передать, это надо пробовать [показать].
Я давно не могу решиться на такой подвиг, как пахлава, а басбуса отдаленно ее напоминает, но готовится в два раза легче и быстрее.

Для приготовления нам понадобится:

Манная крупа – 1 стакан
Мука высшего сорта – 1 стакан
Кокосовая стружка – 1 стакан
Сахарный песок – 1,5 стакана (1 стакан на сироп, 0,5 стакана в тесто)
Йогурт без добавок (можно заменить кефиром или нежирной сметаной) – 1 стакан
Растительное масло рафинированное – 1 стакан
Яйцо столовое – 1шт .
Разрыхлитель для теста и ванильный сахар – по одной чайной ложке.
орехи целые для украшения (миндаль, фундук, грецкие)

Высыпаем в миску муку, манку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, перемешиваем. В отдельной миске взбиваем яйцо, добавляем кефир, масло, перемешиваем. Соединяем обе миски вместе и тщательно перемешиваем тесто, оставляем его минут на 30, для набухания. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.
Когда тесто чуть постоит перекладываем его в форму, делаем квадратный и ромбовидный рисунок и украшаем орехами.
Примерно вот так:


И ставим в духовку минут на 30, печем до румяной корочки.

Пока печется пирог приготовим сироп.
Самый простой способ: пол стакана воды, стакан сахара, столовая ложка лимонного сока, варим минут 15 до загустения.
Можно сироп приблизить к совершенно восточному [показать], добавив в него столовую ложку тростникового сахара, шафрана и в конце варки столовую ложку меда. У меня был только тростниковый сахар, поэтому выделаться мне не удалось [показать].

Когда наш пирог испечется, то мы слегка надрезаем его, и поливаем сиропом, оставляем для пропитки и остывания примерно на пол часика, больше вы не выдержите, захлебнетесь слюной [показать].


И вот, когда пирог полностью остыл, режем его на кусочку, и готовимся бить себя по рукам, т. к. оторваться невозможно.