- 2 средних баклажана

- 400 мл натурального йогурта или сметаны

- 1/2 пучка петрушки или кинзы (нарезать)

- несколько капель сока лимона

- соль, ч. перец, асафетида, черная соль, кориандр и другие специи по вкусу

- растительное масло для жарки

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Баклажаны нарезать кружочками, толщиной 1 см.

Обжарить с обеих сторон до корочки. Разрезать на 2-4 части.

Йогурт/сметану смешать с солью, специями, соком лимона и зеленью.

Залить соусом баклажаны и оставить на 1 час.

Подавать с хлебом.

Кулинарный клуб вегетарианцев!