- 1 большая цветная капуста (разобрать на соцветия)

- сок 1 лайма

- 1/2 стакана нарезанной кинзы или петрушки

- 1 ч. лож. кумина или тмина

- 1/4 ч. лож. соли

- асафетида, ч. перец

- 1 стакан тертого сыра (без сычуга)

- 1 авокадо (нарезать мякоть)

- растительное масло

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Духовку разогреть до 200°.

Капусту сбрызнуть соком лайма, посолить, добавить специи и зелень. Перемешать и оставить на 5-10 минут.

Переложить на смазанный маслом противень.

Запекать минут 15 до готовности.

Вынуть из духовки и сразу посыпать тертым сыром.

Добавить нарезанный авокадо, перемешать и разложить по тарелкам.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]