- 2 стакана фасоли (отварить)

- 1 стол. лож. топленого или растительного масла

- 3 средних помидора (протереть или нарезать)

- 1 ч. лож. тертого имбиря

- по 1/4 ч. лож. асафетиды, ч. перца, куркумы

- 1/2 ч. лож. молотого кориандра

- зелень кинзы или петрушки (измельчить)

 

В кастрюльке на масле обжарить молотые специи, добавить помидоры и имбирь. Тушить, помешивая, 1-2 минуты.

Добавить 1 стакан отвара фасоли, посолить.

Добавить фасоль и тушить, помешивая, до густоты.

Можно немного размять фасоль.

Добавить зелень и снять с огня.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]