- 1 средняя головка цветной капусты

- 1 помидор (нарезать ломтиками)

- 1 и 3/4 стакана тертого сыра (без сычуга)

- 1 стол. лож. оливкового масла

- соль, асафетида, ч. перец

- 2 ч. лож. измельченного розмарина (или другой зелени)

 

Цветную капусту разобрать на соцветия и проварить в кипящей подсоленной воде минут 5-7. Затем процедить и остудить.

Измельчить в блендере или кухонном комбайне.

Смешать капусту с маслом, половиной сыра, солью и специями.

Массу выложить в форму и разровнять поверхность. Посыпать оставшимся сыром, выложить помидоры. Посыпать специями и зеленью.

Запекать при 180* около 20-30 минут.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]