Простое в приготовлении блюдо, но какое вкусное! 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

1 кг квашеной капусты

200-300 г шампиньонов

4-5 головки лука

растительное масло

черный молотый перец

зелень (при желании)

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Если капуста сильно закисла, промываем ее под холодной водой и откидываем на дуршлаг, если нет, то сразу помещаем в дуршлаг, даем стечь лишнему соку.

 

Шампиньоны промываем и режем тонкими пластинами.

 

Лука используем много, от этого зависит вкус нашего блюда. Чистим его, промываем и режем полукольцами.

 

Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем грибы и жарим 10 минут.

 

Жарим грибы и лук

 

К луку с грибами добавляем квашеную капусту и жарим ее до золотисто-коричневого цвета. Капуста должна быть хорошо прожарена и иметь характерный запах жареной капусты. Не забывайте ее перемешивать, в противном случае капуста может подгореть.

 

Квашеная капуста готова, перчим ее и хорошо перемешиваем. Если есть желание и при наличии можно добавить мелкоизмельченную зелень.

 

Квашеная капуста, жареная с грибами и луком готова

 

Квашеная капуста, жаренная с грибами и луком может быть самостоятельным блюдо, а также может быть отличным гарниром.

 

Кроме этого такую капусту хорошо использовать, как начинку для пирожков и вареников.

 

Готовьте и вам понравится.

 

Приятного аппетита!

источник

[показать]