Это цитата сообщения ева_юльевна Оригинальное сообщение

Для приготовления этого сабджи понадобятся:

1 большая свекла
Изюм - 50г
Грецкие орехи - 30г (можно заменить фундуком)
Корица - 1/2 чайной ложки
Соль - 1/3 чайной ложки
Сливочное масло (или масло гхи) - 3 столовые ложки

Очистите свеклу от кожуры и натрите на крупной терке. В толстодонной кастрюле разогрейте масло. Когда закипит, добавьте корицу, через 10 секунд положите орехи. Еще через 15 секунд – свеклу. Обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте немного воды, изюм и тушите на среднем огне до тех пор, пока свекла не станет мягкой. Откройте крышку, выпарите лишнюю влагу. Подавайте это блюдо теплым.

М.В. Кулижников "Аюрведическое питание для современного человека"

1.
[418x395]