• Авторизация
Дневник HELENAT Лента друзей - Дневник - Полная версия


Имам баяилды, фаршированные баклажаны по-турецки 23-02-2015 11:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Алена_ТТ Оригинальное сообщение

[показать]
56 кКал на 100 гр

Очень вкусная холодная закуска – нежные тушеные баклажаны, наполненные пряной смесью из помидор, чеснока и зелени в пикантном соусе украсит любой стол.

Ингредиенты:

Баклажаны мелкие - 8 шт.
Помидоры - 4 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Петрушка - 1 большой пучок
Пассата из помидор - 300 мл
Масло оливковое - 6 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сок 1 лимона
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры опустить на минуту в кипяток и снять кожуру.

    Мелко порубить. Нарезать полукольцами лук, чеснок и петрушку измельчить.
    Разогреть в глубокой сковороде с толстым дном 2 ст.л. оливкового масла и обжарить лук до мягкости на небольшом огне.
2. Добавить чеснок, готовить еще 1 минуту. Положить помидоры и петрушку, посолить и снять с огня.
3. У баклажанов отрезать хвостики и снять полоски кожуры.
    Разрезать баклажаны вдоль, не прорезая насквозь и уложить в глубокую форму для запекания.
4. Наполнить баклажаны смесью лука и помидоров.
   Для соуса смешать протертую мякоть томатов-пассату, сок лимона, сахар и остальное оливковое масло.
   Залить баклажаны в форме, накрыть фольгой и запекать при температуре 200 градусов 1 час.
   Подавать холодными, но мне очень понравились они и теплыми и горячими.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Имам баяилды, фаршированные баклажаны по-турецки | HELENAT - Просто так... | Лента друзей HELENAT / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»