Ингредиенты для "Ванильный кекс с кусочками шоколада":

• Масло сливочное (комнатной температуры ) — 50 г
• Сахар — 75 г
• Яйцо куриное (комнатной температуры ) — 2 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 120 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Ванильная эссенция (капель!) — 5 шт
• Масло растительное — 25 мл
• Шоколад темный ("шоколадные капли") — 30 г

[показать]

Необходимые нам ингредиенты для приготовления кекса. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на форму с дыркой для кексов диаметром 16 см.

[показать]

Духовку включить разогреваться на 180 градусов. Муку просеять с разрыхлителем.

[показать]

В глубокой миске смешать растительное масло и сливочное масло комнатной температуры. Взбить все вместе с сахаром до пышной массы.

[показать]

Добавить по одному яйца комнатной температуры и снова хорошо взбить.

[показать]

Добавить сметану, ванильную эссенцию и взбить все до однородности. Ввести осторожно муку с разрыхлителем и перемешать на низкой скорости миксера (или вручную лопаткой).

[показать]

Добавить в тесто шоколадные капли (поломанный на кусочки шоколад) и перемешать.

[показать]

Выложить тесто в форму для кекса, предварительно смазанную сливочным маслом, и выпекать около 40 минут.

[показать]

Проверить готовность кекса деревянной шпажкой.

[показать]

Полностью остывший кекс посыпать (по желанию) сахарной пудрой и подавать!

Рецепт кекса с незначительными моими изменениями позаимствовала у Nin@ G.Lov.
Побалуйте и Вы себя таким пушистым кексом!

[500x356]