Солнечный дастархан Узбекистана


В узбекской кухне, как и в грузинской - «Харчо», есть свой, яркий представитель супа с рисом - «Мастава».
Ошибочно порой считается, что узбекская кухня состоит в основном из «вторых» блюд и закусок, но это далеко не так. Вспомним такие блюда, как «Шурпа» во всем её разнообразии (Кайнатма, Коурма, Нохотли, Бехили), «Мохора-Угро», «Маш-Хурда», «Мампар», Суп (Шурпа) с айвой и кифтой …
Еще одним ярким тому подтверждением, служит потрясающий по вкусу суп под названием «Мастава».

© Urus Khan (Урус Хан), 2011-2012
[640x467]

источник:http://www.mydastarhan.ru/news.php?extend.9