- Если подсолнечное масло стало мутным, положите в него немного поваренной соли. Два-три дня спустя, перелейте масло в другую посуду. Осадок с солью останется на дне.

- Масло в жаркую погоду не тает, если масленку обернуть в салфетку, смоченную в соленой воде.

- Масло быстрее взбивается, если нарезать его кусочками, положить в миску и поставить миску в кастрюлю с горячей водой. Когда масло размякнет, но не распустится, его взбивают.

- Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковородку предварительно смазать растительном маслом.