Ингредиенты: Мука -3 стакана
Сл. масло -300г.
Сметана -200 г.
Яйцо -1шт.

Муку засыпать в чашку и туда же натереть масло, хорошо перемешать в крошку. Сметану перемешать с яйцом и добавить в муку,замесить тесто.
Начинка;лимон ошпарить кипятком,перекрутить через мясорубку(зарание убрать косточки)
Раскатать нижний пласт, выложить на лист,размазать начинку, щедро посыпать сахаром(сахар не жалеть). Накрыть 2 -м пластом теста ,залепить, смазать яйцом ,(я делаю
желток +1 чайная ложка сметаны). Выпекать 180-200гр. до золотистой корочки.