Мне моя дорогая свекровь дала замечательный рецептик. Теперь я могу радовать своих любимых вкусненькой селёдочкой и другими шедеврами с её участием.

   Всё очень просто. Берём 1 кг свежей сельди. Хорошенько моем её.

[700x394]

Отрезаем головы (или только вытаскиваем жабры), потрошим.

[700x394]

[700x394]

Складывем в ёмкость, в которой сельдь будет солиться.

[700x394]

Кладём туда же несколько лавровых листочков, 5-6 шт горошин черного перца, немного зёрен кориандра, пару горошин душистого перца.

[393x698]

 Готовим рассол. На 1кг сельди нужен 1 литр сырой (лучше очищенной) воды, 3 ст л соли и 1 ст л сахара. Хорошо всё размешать.

[700x394]

 Залить сельдь рассолом. Ёмкость накрыть крышкой и поставить в холодильник. Примерно через сутки продукт готов к употреблению.

 Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинарные пробы пера":
Часть 1 - Посол сельди
Часть 2 - Салат "Зелёный"
Часть 3 - Бананово-шоколадный кекс "вверх-ногами(выпечка)
...
Часть 98 - Мондалах-хлебные шарики(рецепт)
Часть 99 - Зразы из тыквы"Рыжики"(рецепт)
Часть 100 - Желейные пирожные(рецепт)