[480x640]
* баклажан средний 2 шт
* помидор 3 шт (у меня красные и жёлтые)
* чеснок 1 зб
* петрушка 1 пучок
* лук зеленый 5 побегов
* базилик 3-4 веточки
* уксус 2 ст л
* соль перец

* Способ приготовления
# Баклажаны почистить помыть порезать на кубики посолить.
# В сковородку налить чуть масло и периодически перемешивая обжаривать баклажаны до золотистого цвета.Выложить на бумажные салфетки.
# Помидоры помыть, нарезать, удалить семечки и нарезать на кубики.
# В отдельной миске положить мелко нарезанную зелень, помидоры, измельченный чеснок, баклажаны. Полить уксусом, посыпать перцам и хорошо перемешать.