Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Мясной пирог "Змея"

Аппетитный, вкусный и оригинальный мясной пирог в форме змеи, прекрасно подойдет для семейного ужина.

[показать]

Ингредиенты:




для теста:

дрожжи 30 гр

2 ст. ложки сахара


1 щепотка соли

1 яйцо

250 мл. теплого молока

6 ст. ложек растительного масла

~ 500 гр. муки



для начинки:

капуста

3 луковицы


500 гр. мясного фарша

соль, перец



В небольшом количестве молока разводим дрожжи и добавляем сахар

[показать]



ставим в теплое место, для быстрого брожения

[показать]



в большой миске смешиваем молоко, масло, яйцо, соль и поднявшиеся дрожжи

[показать]




постепенно, добавляя муку, замешиваем тесто

[показать]



когда оно перестает липнуть к рукам, формируем шар и кладем его в миску, смазанную маслом

[показать]



накрыв полотенцем, ставим в теплое место, на расстойку

[показать]



тем временем, готовим начинку…

пережариваем фарш с луком

[показать]




отдельно обжариваем капусту

[показать]

все солим, перчим и перемешиваем



когда тесто поднимется…

[показать]



выкладываем его на столе, длинной лепешкой

[показать]



и раскатываем максимально, в длину


[показать]



в середину кладем начинку…

[показать]



хорошо защипываем…

[показать] [показать]



перевернув швом вниз, выкладываем «колбасу» в виде змеи, на смазанный маслом противень

[показать]



ножницами, делаем небольшие надрезы, в виде чешуек, вдоль всего «туловища»

[показать]




глазки делаем из палочек гвоздики

[показать]



оформленную змею ставим в духовку(200 градусов)

[показать]



когда пирог подрумянится, вынимаем его и смазываем взбитым желтком с водичкой

[показать]



еще 10 минут в духовке — и пирог готов!

[показать]




Приятного аппетита!

[показать]