[показать]
Белые грибы помогут снизить вес

Белые грибы — источник витамина D, а также отличная замена мясу. А ещё они способствуют снижению веса, утверждают учёные.


Исследователи Университета Хопкинса пришли к выводу, что белые грибы станут отличной заменой красному мясу и таким образом поспособствуют снижению веса. Чтобы доказать это, учёные провели эксперимент с участием добровольцев, страдающих от ожирения. Большая часть из них — женщины, чей средний возраст составил 49 лет.

Испытуемых разделили на 2 группы: ежедневный рацион первой включал порцию белых грибов (мясо исключалось), в рационе второй группы ничего не менялось. Оказалось, что те, кто употреблял грибы вместо мяса, потеряли около 3,5 кг за месяц, у них стабилизировалось давление, улучшилось состояние здоровья в целом.

Как показало другое исследование учёных из США и Австралии, белые и другие разновидности грибов — отличный источник витамина D. А чтобы этот продукт стал ещё более полезным, грибы перед приготовлением нужно поместить хотя бы на полчаса на солнце.

Так что в следующий раз, доставая шампиньоны из упаковки, не спешите их резать — лучше дайте им «позагорать» на подоконнике.