Цитата сообщения zoih

Рецепт медовой мастики для украшения тортов



[показать]



Ингредиенты для медовой мастики



На 500 грамм сахарной пудры

2 ст. ложки меда

10 грамм желатина

2 ст. ложки растительного маргарина или сливочного спреда

6 ст. ложек воды

Приготовление

Как это принято при работе с желатином: замочить желатин в воде на 30-40 минут.

Когда желатин хорошо набухнет, нагреть его на водяной бане до растворения и охладить.



В чашке размешать мед, растопленный маргарин или спред и охлажденный растворенный желатин.



К смеси понемногу начать добавление сахарной пудры, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой или шпателем. Когда масса станет достаточно густой, и ее можно будет вымешивать, выложить ее на присыпанный сахарной пудрой стол и вымесить эластичной тесто.



Медовая мастика для торта должна получиться эластичной, такой, чтобы ее можно было легко раскатывать. Если медовая мастика получится мягкой, с ней невозможно будет работать, она будет сильно растягиваться и рваться, при покрытии торта. Поэтому, если у вас вышла слишком мягкая мастика, подмесите сахарную пудру в мастику, чтобы мастика стала покруче.



http://legonko.ru/2009/05/14/recept...sheniya-tortov/

Запомнить в Evernote

• Evernote

Поделиться с друзьями

• Вконтакте


• Мейлрушечка


• LJ


• Twitter


• FaceBook