[516x332]

Рецепт сгущенки достаточно прост, и не требует особых продуктов.   


 

Молоко цельное (у меня деревенское) -1 л. Для сгущения молоко должно быть
обязательно свежее, чтобы оно не свернулось при длительном кипячении

Сахар - 1кг 300 гр

[350x261]

Молоко довести до кипения, добавить сахар, хорошо
размешать.





[350x261]

Поставить на водяную баню, варить 4-5 часов, периодически
помешивая. Сгущенка становится приятно кремового цвета, пахнет карамелью. Варить
сгущенку придется довольно долго, если нет времени — можно в 2-3 приема. Масса
должна стать густой и вязкой.

[350x261]

Остудить. После охлаждения сгущенку можно взбить
миксером.

Сгущенка получается очень нежной и не такой приторной, нежели
магазинная.

[225x300]

Вкусная, а главное натуральная сгущенка
готова.



Внимание! Из указанного количества продуктов получается очень
много! Чтобы получить поллитровую банку готового молока достаточно взять 1/4
части продуктов.