• Авторизация
Дневник Натка76 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофельные пирожки 20-08-2011 00:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Картофельные пирожки

 

 

[320x214]
 . Начинку для пирожков берите любую, в нашем случае — закусочная шпротная.
 
[320x214] Ингредиенты:

 

Для теста:

  • Около 1 кг картофеля
  • 2 
  • 4 столовые ложки муки + мука для работы с тестом
  • Соль

Для начинки:

  • 2 банки шпрот (любых консервов)
  • 3 крутых 
  • 1 
  • 2 луковицы
  • Соль, молотый черный перец, зелень
 очистить, разрезать на 2-3 части и поставить вариться в подсоленной воде:
[320x214]
В это время  пережарить с морковкой:
[320x214]
Соединить с рублеными крутыми яйцами, шпротами, зеленью. Посолить, поперчить и перемешать:
[320x214]
С готового картофеля полностью слить воду и размять в пюре:
[320x214]
Вбить , всыпать муку и вымесить. По желанию досолить:
[320x214]
Рабочую поверхность, не жалея, присыпать мукой. Выложить столовую ложку с горкой картофельного теста:
[320x214]
Сухими руками аккуратно обваливать с двух сторон в муке и разминать тесто в лепешку:
[320x214]
Продолжая обваливать, разминать лепешку до толщины 3-4 мм:
[320x214]
На середину выложить столовую ложку начинки:
[320x214]
Края поднять над начинкой и плотно защипать. Еще раз обвалять в муке с обеих сторон и придать ровную форму:
[320x214]
Пирожки выложить на сковороду с разогретым маслом:
[320x214]
Хорошо зарумянить с обеих сторон:
[320x214]
Подавать горячими со сметаной или любимым соусом. У нас отлично пошли с малосольными огурцами:
[320x214]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kartofelnye-pirozhki#more-24217

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофельные пирожки | Натка76 - Дневник Натка76 | Лента друзей Натка76 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»