Кабачки, маринованные с маслом
[320x214] |
Хочу поделиться этим любимым семейным рецептом, по которому каждый год заготавливаем кабачки буквально десятками литров. И до следующего сезона не доживает ни одна баночка...
|
[320x214] |
Ингредиенты:
Для маринада:
|
| На дно стерилизованных баночек выложить немного петрушки и чеснока: | |
[320x214] |
|
| В большой кастрюле вскипятить маринад: | |
|
|
|
| Партиями опускать в него произвольно, но крупно нарезанные кабачки и бланшировать минуты 3: | |
|
|
|
| Затем вынимать шумовкой и плотно раскладывать по банкам. По необходимости доливать маринадом: | |
[320x214] |
|
| Сразу закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: | |
[320x214] |
|