[333x250]

Блюдо из разряда "дешево и сердито". Но при этом - вкусно, полезно и диетически.

Ингредиенты:

1 кг моркови;

0,5 кг репчатого лука;

2-3 яйца;

соль;

0,5 стакана муки;

растительное масло для жарки; 

сухари для панировки.

 
Морковь моем, чистим, натираем на мелкой терке.

Лук чистим и режем мелкими кубиками.

Соединяем морковь, лук (можно обжарить его до золотистого цвета), яйца, муку, 2 ложки масла, солим, перчим, перемешиваем.

Формируем котлеты и панируем их в сухарях
Разогреваем в сковороде масло и жарим котлеты с двух сторон до румяного цвета

Подавать котлеты можно как горячими, так и холодными - со сметаной или соусом.