Это цитата сообщения -_КУЛИНАРКА_- Оригинальное сообщение

МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ ИЗ КУРИНОГО МЯСА

[600x400]

Уверена, что планируя организованную встречу с друзьями или же просто праздничный ужин в теплом семейному кругу, любая хозяйка руководствуется таким принципом – мясных блюд много не бывает. Вот и я к очередным родственным посиделкам все время стараюсь придумать что-нибудь эдакое, чтобы обязательно удивить, ублажить и порадовать!
Будьте уверены, что взяв на вооружение идею, предложенную сегодня, у вас обязательно получится и удивить, и ублажить, и порадовать собравшихся за вашим столом.
При этом совершенно неважно по какому поводу вы встретились – данный рецепт из куриного филе достаточно универсален. Он замечательно подойдет и в качестве закуски к пиву, и в то же время может стать достойным украшением праздничного стола.
Так что начнем – рулет «Мраморный» из куриного мяса вашему вниманию.

Уровень сложности: средний
Время приготовления: 1,5 часа и охлаждение в течение 8-10 часов

Ингредиенты:
— филе куриное – 700 г
— быстрорастворимый желатин – 30 г
— чеснок – несколько зубчиков
— паприка молотая – 1 столовая ложка
— черный молотый перец и соль – по щепотке
— смесь средиземноморских трав – 1 чайная ложечка


Приготовление:
Начнем мы традиционно с того, что подготовим наше куриное филе.
[600x400]
Промоем его под проточной водичкой, обсушим салфеточкой и порежем небольшими кусочками – приблизительно 2х2 сантиметра.
[600x400]
Очищенный чесночок измельчаем остреньким ножиком.
[600x400]
Теперь в отдельной тарелочке смешиваем все необходимые сухие составляющие: желатин, черный молотый перчик, молотую паприку, соль и смесь средиземноморских трав.
[600x400]
[600x400]
К кусочкам куриного мяса добавляем измельченный чесночок и сухую смесь из желатина и пряностей.
[600x400]
[600x400]
Перемешиваем, лучше руками.
[600x400]
Запекать эту красоту мы будем в рукаве. Все плотненько утрамбовываем и закрепляем с двух сторон – получается такая себе конфетка.
[600x400]
Выкладываем ее в форму – мне для этого удачно подошла прямоугольная силиконовая формочка.
[600x400]
Выпекался рулетик в духовом шкафу минут 40 – 50.
[600x400]
Когда он остынет, его можно извлечь из рукава и убрать в холод.
[600x400]
Режется рулет очень хорошо – главное использовать острый нож.
[600x400]
Получается вот такой красивый «мраморный» узор.
[600x400]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК