Баклажанная икра.

[700x525]

Режем-морковь,лук,помидоры,перец,зелень,яблоки

[700x525]

Баклажаны-кубиком.

[700x525]

Обжариваем овощи(пока без баклажан)

[700x525]

Жарим почти до готовности,добавляем томат-пасту.

[700x525]

И кладём баклажаны.

[700x525]

Добавляем-1 столовую ложку майонеза и 1 столовую ложку сметаны.

Солим,перчим.

[700x525]

[700x525]

Тушим до готовности.

[700x525]

[700x525]

Я не пропускаю овощи через мясорубку..просто мну картофелемялкой.

[700x525]

Оставляю остывать.

[700x525]

Вот и готово!!Можно кушать!!Приятного аппетита!!