Фаршированный картофель
Очень вкусный картофель по рецепту Анастасии Скрипкиной. Я думаю, что начинку можно заправить небольшим количеством оливкового или растительного масла, если не любите майонез.
Состав:
1 кг картофеля
1 копченый куриный окорок
50 г твердого сыра
200 г помидоров
зелень, майонез, соль, перец – по вкусу
Картофель моем, ( но не очищаем) и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем картофель остужаем, очищаем и разрезаем на 2 половинки. С помощью чайной ложки делаем углубление в каждой половинке, вынимаем мякоть и нарезаем ее кубиками.
С окорока снимаем мясо и тоже нарезаем кубиками. Зелень мелко крошим, помидоры нарезаем кубиками, сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем вместе мякоть картофеля, помидор, окорок, зелень и заправляем майонезом.
Немного посолить, поперчить и перемешать. Картофель выкладываем в форму, фаршируем начинкой и посыпаем сыром.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5 – 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Другие рецепты:
 Рыба с картофелем, запеченные под сыром |
 Картофель, запеченный в сливках с сыром |
 Ароматный запеченный картофель |
 Сырный суп с куриным филе |
 Картофель с творожным кремом |
http://chocolate-kiss.ru/farshirovannyj-kartofel/?...D0%B9+%D0%B5%D0%B4%D0%B5...%29