Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение

Лазанья овощная постная

Нам понадобится:

Пельменное тесто (мука 300 гр., вода 250 гр., 1 ч.л. соли без горки
5 крупных картошин
1 баклажан
1 луковица
2 помидора
1 болгарский перец
1 морковь
специи
соль

для соуса: 1 ст.л. муки, 1 луковицу, специи, соль

Готовим:

Готовим начинку для лазаньи:
Картофель чистим и отвариваем.
Баклажан, лук, морковь, помидор (очищенный от кожуры), болгарский перец мелко режем кубиками.

Пассировать все друг за другом в сковороде на подсолнечном масле.

Готовим соус: лук обжариваем на подсолнечном масле, добавляем муку и стакан воды, мешаем. Доводим до кипения.

Тесто делим на 3 куска.
Раскатываем первый кусок. Укладываем в смазанную жиром или подсолнечным маслом прямоугольную форму или противень.На тесто выкладываем мятый картофель толщиной 1 см, поливаем соусом, затем кладем слой из овощей. Раскатываем еще один кусок теста, накрываем овощи, выкладываем оставшийся картофель, поливаем соусом, выкладываем овощи. Накрываем еще один слоем раскатанного теста, и смазываем "блин" оставшимся соусом. Краю лазаньи прищипываем слегка.
Затем отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Приятного аппетита

Рецепт и фото взяты на сайте:http://www.foodclub.ru/blogs/group/14/blog/542/?subscribe
[448x336]