Повидло из сливы

16.08.09

Ингредиенты:

1  кг слив
800 г сахара
1/2 стакана воды

Способ приготовления: Сливы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Положить в кастрюлю, добавить воду и подогревать на слабом огне до размягчения. Горячую массу протереть через сито и уварить при помешивании на слабом огне до готовности. Сахар добавить незадолго до конца варки. Готовое повидло должно увариться на 1/3 от первоначального объема. Разлить повидло в банки в горячем виде и оставить их открыты-ми на 1—2 дня, чтобы образовалась корочка. Закрыть полиэтиленовыми крышками или завязать пергаментом. http://www.kulina.ru/articles/36821/