 [263x31]
Сегодняшнее блюдо из незабвенной серии, "голь на выдумки хитра." Псевдо-пирожки из тонких покупных вафель со свиным фаршем! Блюдо невероятно простое, быстрое, сытное, непритязательно вкусное, с маленьким количеством доступных ингредиентов и большим выходом, к тому же весьма дешевое. Очень хорошо подходит для будничных ужинов или (как экономный вариант) для большой вечеринки.
Ингредиенты:
600 г свиного фарша
1 средняя луковица
несколько веточек свежей петрушки и/или укропа (по желанию)
соль и молотый черный перец по вкусу
4 большие тонкие несладкие белые вафли (в США продаются в русских магазинах)
4 яйца
50 мл молока
50 мл воды
растительное масло для жарки
Лук измельчаем в пюре в кухонном комбайне или натираем на мелкой терке. Зелень очень мелко рубим. Смешиваем фарш, луковое пюре и зелень. Солим и перчим по вкусу. Если фарш слишком плотный, добавляем в него немного бульона или воды. Хорошо перемешиваем.
На вафле осторожно распределяем тонким слоем половину фарша (толщина слоя фарша - примерно 5 мм.)
Накрываем вторым вафельным коржом и осторожно прижимаем коржи друг к другу.
Аккуратно нарезаем на треугольники.
В миске смешиваем яйца, молоко и воду. Немножко солим и перчим.
В большой сковороде разогреваем немного растительного масла. Обмакиваем вафельные треугольники в кляр.
Выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне минуты по 3 на каждой стороне, до золотисто-коричневого цвета.
Снимаем в кастрюльку или сотейник и держим в теплом месте под крышкой. Так же готовим и вторую партию вафель.
Подаем как основное блюдо с вашими любимыми гарнирами и салатами или как закуску на вечеринку (это блюдо вкусно есть и в горячем виде, и теплым, и комнатной температуры.)
Приятного аппетита!
http://herringinfurs.blogspot.ru/2013/02/blog-post_24.html
 [263x31]
 |
