[показать]Продукты

Печень индейки - 600 г;

Шампиньоны - 8 шт;

Масло растительное - 2 ст.л.;

Уксус белого вина - 4 ст.л.;

Кинза - 0.5 пуч.;

Перец черный  (молотый; по вкусу)  ;

Соль  (по вкусу)  ;

Жировая сетка ;

Помытые шампиньоны, порезать пополам, добавить масло. уксус, соль и перец.Оставить на 20 минут     Печень порезать не очень крупными кусочками,посыпать мелко порезанной кинзой,солью и перцем.     Жировую сетку порезать на квадратики, каждый кусочек печени завернуть в жировую сетку.     Одеть на шампуры, чередуя шампиньоны и кусочки печени.     Пожарить на мангале