Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Миндальное печенье с лимоном

[700x525]
Понадобится:

90 г размягченного сливочного масла
220 г сахара
120 г миндальной муки или измельченного миндаля
150 г пшеничной муки
0,5 ч л разрыхлителя
2 ст л натертой лимонной цедры
1 ч л ванилина
60 мл лимонного сока

Приготовление:

Духовку разогреваем до 160С
Масло с сахаром взбиваем минут 5, до посветления
Добавляем к маслу и сахару все остальные ингредиенты и как следует вымешиваем. Тесто получается довольно мягкое, будет соблазн добавить муки.
Раскатываем тесто между двумя листами пекарской бумаги в пласт толщиной 5 мм и охлаждаем около получаса в холодильнике.
Вырезаем печенье нужной формы (действовать нужно быстро, но если тесто все-таки успеет нагреться и снова стянет слишком мягким - еще раз охладить) и выпекаем в течение 10-12 минут, до слегка золотистого оттенка. Когда печенье остынет и затвердеет - снять с противня.

Аромат у печенья потрясающий! Еще бы - лимон, миндаль, ваниль, ммм.... И вкус необычный - с ощутимой кислинкой за счет лимонного сока, для разнообразия очень здорово!

Автор: Маша, orange-dahlia.livejournal.com
Опубликовано: Schastie-ryadom.ru