Это цитата сообщения KatherineR Оригинальное сообщение
Корзиночки из безе с творожным кремом (с)
Ингредиенты:
для корзинок:
2 белка
щепотка соли
пол стакана сахара
для крема :
сырковую масу 200-250 (Промтоквашено или Фанни)
100 мл сливок (26-32%)
1,5 ч.л загустителя (для сметаны)
ванильний сахар
ягоды для украшения (у меня черная и красная смородина мороженая,можно курагу нарезанную,ломтик яблока)
Приготовление:
Белки взбиваем со щепоткой соли в пенку,и постепенно всыпаем сахар продолжая взбивать,взбиваем так что б ложка стояла.Готовой масой наполняем шприц и выкладываем кружок (как улитку рисуем)по бокам делаем бортик выкладывая на край круга еще полосочку крема.
Сушим в духовке безешки.
Пока наши корзиночки сушатся в духовке – взбиваем сливки, добавляем сырковую масу ,потом загуститель,хорошо взбиваем и даем немного постоять (мин 30).
Готовые,высушеные корзиночки наполнить кремом c помощью ложечки и украсить ягодами.
(от того что долго стоят размокают в течения 1 часа не размокнут точно (в зависимости от того как хорошо вы просушили безешки))