Тесто:

• 250 г майонеза
• 250 г сметаны
• 3 яйца
• 300-350 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• соль

Начинка:

• 300 г мяса (говядина или свинина, курица, индейка)
• 400 г картофеля
• лук порей или репчатый
• соль
• перец

[300x225]
Смешать майонез и сметану.

[300x225]
Добавить яйца, посолить, перемешать.

[300x225]
Добавить разрыхлитель, муку, замесить не густое тесто.

[300x225]
Приготовить начинку.

Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).

[300x225]
Сырое мясо мелко нарезать.

[300x225]
Картофель (сырой) мелко нарезать кубиками.

[300x225]
Смешать картофель, мясо, лук, посолить, поперчить.

[300x225]
В смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см) выложить половину теста.

Удобнее тесто выкладывать смоченными в воде руками.

[300x225]
На тесто выложить начинку.

[300x225]
Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять.

Поставить в духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Если верх пирога начнет пригорать, нужно накрыть его фольгой.

Приятного аппетита!