Грибные котлетки

1 кг - свежих грибов
3 шт - яйца
2 шт - луковицы
1 ст. ложка - зелень петрушки
3 ст. ложки - сухарей
4 ст. ложки - подсолнечного масла,
соль
перец

Очистить и хороше промыть грибы, после этого отварить их в подсоленой воде. Отцедить грибы на друшлаге от воды, мелко нарезать. Лук и петрушку мелко порезать, смешать с яйцом, добавить порезанных грибов, перемешать и добавить сухарей, добавить по вкусу соль и чёрный молотый перец. Из этого фарша сделать котлетки, обвалять в сухарях. Жарить на хороше разогретом подсолнечном масле около пятнадцати минут.

Подавать с картофельным гарниром и заправлять сметаной.